Kiełki na parapecie: śniadanie, które wyhodujesz w 10 dni
Własne jedzenie bez ogrodu
Jesień nie kończy sezonu na własne plony. Kiełki wyhodujesz na parapecie w około 10 dni, bez ziemi i bez doniczek. Wystarczy kilka prostych akcesoriów i regularne zraszanie.
Kiełkom poświęciliśmy też odcinek naszej serii wideo „Gotowanie z Plantoris”. W tym wpisie dowiesz się, jakie nasiona wybrać, jak je wyhodować i co z nich przygotować na szybkie śniadanie.
Jakie kiełki wybrać
Na parapecie dobrze sprawdzą się trzy rodzaje nasion i jedna mieszanka. Każde dają kiełki o innym charakterze, więc warto wybrać pod to, co lubisz.
Rzeżucha jest lekko pikantna i intensywnie pachnie. Zawiera sole mineralne, witaminy z grupy B i jod. To dobry wybór, jeśli lubisz wyraźny smak na kanapce.
Brokuł – jego kiełki są źródłem sulforafanu, związku, który od lat bada się pod kątem właściwości prozdrowotnych.
Koniczyna to propozycja dla tych, którzy znają już popularne kiełki i szukają czegoś nowego.
Mieszanka Zdrowy Duet to dobry wybór, jeśli wolisz gotowe połączenie nasion.
Kiełki są dodatkiem do zbilansowanej diety, a nie jej zamiennikiem ani lekiem.
Kanapka z kiełkami i pastą z białego sera
To śniadanie przygotujesz w kilka minut. Ser dostarcza białka, a kiełki są lekkostrawne i mało kaloryczne, więc kanapka syci, ale nie obciąża.
Potrzebujesz:
- świeżego chleba,
- białego sera (np. wysokobiałkowego),
- kiełków,
- nożyczek do przycinania kiełków.
Przygotowanie:
- Pokrój chleb na kromki.
- Z białego sera przygotuj pastę i posmaruj nią kromki.
- Kiełki przytnij nożyczkami prosto nad kanapką i posyp je obficie.
Kiełki przycinaj tuż przed jedzeniem. Wtedy są najświeższe i najlepiej pachną.
Jak wyhodować kiełki w 10 dni
Kiełki są gotowe do zbioru po około 10 dniach. Najważniejsze jest regularne zraszanie, bo przesuszone nasiona nie wykiełkują.
Potrzebujesz:
- specjalnej gazy,
- spodeczka lub płaskiego pojemnika,
- ażurowego plastikowego pojemnika,
- nasion na kiełki.
Uprawa krok po kroku:
- Na dnie spodniego pojemnika połóż gazę i mocno ją zwilż.
- Na gazie ustaw ażurowy plastikowy pojemnik.
- Wsyp do niego nasiona.
- Spryskuj nasiona kilka razy dziennie, codziennie. Jeśli przeschną, kiełki nie urosną.
- Obserwuj, jak z dnia na dzień robią się większe. Po około 10 dniach są gotowe do zbioru.
Kiełkom poświęciliśmy też odcinek naszej serii wideo „Gotowanie z Plantoris”. Film znajdziesz na naszym kanale YouTube - plantoris. Zobaczysz w nim, jak wygląda kiełkownica po 10 dniach uprawy i jak w kilka minut przygotować z kiełków śniadanie. https://youtu.be/BZmvGSp1P3E?si=YGIVhXzysE2Pge3N
Produkt
Nasiona na kiełki rokietta siewna Eruca sativa 5g
Kiełki rokiety siewnej, czyli rukolii, maja wyraźny, pieprzno-orzechowy smak, dokładnie taki, jaki znasz z dorosłych liść. Z 5 g nasion szybko wyhodujesz porcje gotowa po 4-5 dniach, bez ziemi i bez ogrodu. To dobry wybór, jeśli lubisz rosole, ale nie masz miejsca na jej uprawę w gruncie.
Produkt
Nasiona na kiełki groch Pisum sativum 50g
Kiełki grochu maja słodkawy, wyraźnie grochowy smak i chrupiąca, soczysta teksturę, inna niż drobne kiełki warzywne. Z 50 g nasion wyrośnie spora porcja, gotowa po 4-6 dniach. Namocz ziarna kilka godzin przed wysiewem, potem płucz rano i wieczorem, aż wypuszcza pędy.
Produkt
Nasiona na kiełki rzeżucha Lepidium sativum 30g
Rzezucha to najszybsze kielki, jakie mozesz uprawiac, pierwsze listki zbierzesz juz po 3-4 dniach od wysiania. Opakowanie 30 g wystarcza na kilka wysiewow pod rzad, bez dokupowania nasion co tydzien. Smak jest wyraznie pikantny, korzenny, klasyczny dodatek do kanapki z jajkiem czy twarogiem.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka pikantna 30g
Mieszanka pikantna łączy kozieradkę, rzodkiew, rzodkiewkę i lucernę w jednej porcji 30 g, dobranej pod katem wyraźnie ostrego smaku. Namocz nasiona w letniej wodzie kilka godzin przed wysiewem, potem płucz dwa razy dziennie, gotowe kiełki zjesz po 4-5 dniach. Sprawdza się dla osób, które w kiełkach szukają wyrazistego smaku, nie tylko chrupkości.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka na patelnię 30g
Mieszanka na patelnię to fasola Mung, fasola Adzuki i zielona soczewica w jednej porcji 30 g, dobrana specjalnie do krótkiego podsmażania, nie tylko na surowo. Namocz ziarna na noc, potem płucz dwa razy dziennie, aż wykiełkują. Gotowe kiełki wrzuć na rozgrzaną patelnię z warzywami na kilka minut, zachowają wtedy chrupkość.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka francuska 20g
Mieszanka francuska łączy piec nasion, koniczynę, koper, kozieradkę, lucernę i rzodkiewkę, w jednej porcji 20 g. Smak jest pikantno-orzeźwiający, z wyraźną ziołową nutą, inny niż w pojedynczych kiełkach. Namocz nasiona w letniej wodzie na 4-6 godzin, potem płucz dwa razy dziennie, gotowe kiełki zjesz po 4-5 dniach.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka Zdrowy Duet 20g
Zdrowy Duet to mieszanka lucerny i koniczyny, dwoch lagodnych w smaku nasion, ktore razem daja delikatne, lekko orzechowe kielki. Z 20 g nasion wyhodujesz porcje gotowa po 4-6 dniach, bez ziemi i bez ogrodu. To dobry wybor, jesli szukasz kielkow bez ostrego czy pikantnego posmaku.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka regenerująca 20g
Mieszanka regenerująca to zestaw nasion na kiełki w opakowaniu 20 g. Wyhodujesz z niej świeże, domowe kiełki, bez ziemi i bez ogrodu, na wacie, w słoiku lub w kiełkownicy. Kiełki zjesz na świeżo, dodając je do kanapek, sałatek i zup.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka rosyjska 20g
Mieszanka rosyjska łączy kozieradkę, koniczynę, gorczyce, koper i szczypiorek w porcji 20 g, z wyraźna nuta ziołowo-pikantna. Namocz nasiona w letniej wodzie kilka godzin przed wysiewem, potem płucz dwa razy dziennie, gotowe kiełki zjesz po 4-5 dniach. Dobrze komponują się z kanapkami na bazie twarogu czy jajek.
Produkt
Nasiona na kiełki mieszanka azjatycka 30g
Mieszanka azjatycka łączy trzy rodzaje strączków, fasole Adzuki, ciecierzyce i soje, w jednej porcji 30 g. Kiełki są chrupiące i sycące, w typie tych, które znasz z dan kuchni azjatyckiej. Namocz ziarna na noc, potem płucz dwa razy dziennie, pierwsze kiełki zjesz po kilku dniach.